蓉城还是阴沉的天,刚踏入山城,炙热的风就扑面而来。
八二年的山城,还没有后世林立的高楼,高矮的小楼沿着山势蜿蜒。
脚下的嘉陵江滚滚流淌,拿着绳索跟扁担的棒棒哥,正穿梭在人群。
山城火锅在后世扬名海内外,但最开始,却只是这群码头边求生的纤夫跟棒棒哥果腹的口粮而已。
大毛大名叫刘韭,他的火锅店就坐落在朝天门码头,一共三间门面,有上下两层,后面还有一个院子可以住人,刘韭一家人就住在后面。
“杨大哥,快进来,堂客快过来,这就是杨大哥,是我的救命恩人,没得杨大哥,就没得今天的刘大毛……”
刘韭的堂客(媳妇)王翠,是一个地道的山城妹,皮肤白皙,还有一双会说话的大眼睛,为人很是爽利,招呼着李向楠他们坐了,很快,一大锅红艳艳的九宫格就端了上来。
“杨大哥,李老弟,这是我堂客的手艺,味道巴适的板,你们快尝尝。”刘韭热情的招呼李向楠跟杨教授落筷,同时又不忘吩咐自己的堂客,“你再去把我们店最有名的清汤菊花锅上一个,给我杨大哥去去火。”
“要得,我这就去,”王翠利落的回了后厨,不一会儿,一大锅清汤锅端了上来,一朵朵的菊花在汤底舒展,上面漂浮着姜片跟大葱。
李向楠烫了一片菜叶便放下了筷子。
“刘大哥,你家这九宫格味道讲究,但这清汤锅底,似乎差了点意思。”
“李老弟是行家啊,”刘韭一听这话,不但没有生气,反而倒起了苦水,“实不相瞒,这清汤锅寡淡,很少人吃,这也不只是我们一家火锅店是这样,我们山城的火锅店,都是这般……”
“如果刘大哥想让生意更上一层楼,我这里倒是有个法子。”
“真的?”刘韭一听顿时来了兴趣,“老弟真有办法?”
“大毛啊,你别小看了李老弟,我也就是比他多读了几年书,不然可没有机会跟这家伙共事,这家伙”杨教授指了指李向楠的头,“那脑壳精的很,那主意是一出接着一出。”
在来的路上,杨教授就一直在推崇李向楠,现在见对方又这么说,刘韭这会儿也回过味了。
感情自己的救命恩人,这是想要自己拉面前这个年轻人一把。
“哦哟,这有点不得了哦,”刘韭递上烟,“我就是个大老粗,啥也不懂,还请李老弟指点指点。”
“刘大哥,说再多也不如做的多,如果你信得过我,让我去一趟你们厨房,亲自调一锅汤如何?”
杨教授神色复杂的看着李向楠。
你这死嘴啊!
你是来买菌汤包的,去什么厨房?
就秀琴宠你那架势,你在家怕是连酱油瓶子倒了都不用扶,就这还去厨房,你是有多想不开?
杨教授刚张嘴,大毛已经开口了,“你是我杨大哥的朋友,杨大哥信得过你,我有啥子信不过?堂客,你带李老弟去后头。”
“李老弟,这不太好……”杨教授还想拯救一下,但李向楠已经站起身,“杨老哥,你跟刘大哥还没有尝过我的手艺吧,今儿我就让你们大开眼界。”
看到李向楠那自信的样子,杨教授也有点不自信了。
他见多了李向楠这副神情的后果,但那都是搞事业,难道李向楠还真能玩转厨房?
后厨,李向楠指点着王翠,“这个洗一下,这个要切薄片,这个切条……”